Sauvignon ist eine international sehr bekannte Sorte, auch bei uns im Weinviertel wächst und gedeiht diese prächtig. Der Wein hat eine unverwechselbare Sortencharakteristik mit Aromen von Stachelbeeren und Brennnessel gepaart mit einem Hauch Exotik.Die Riede Hinter der Kirche bietet die ideale Grundlage für extraktreiche und gehaltvolle Weine. Die schonende und, besonders beim Sauvignon wichtige, reduktive Verarbeitung des Traubenmaterials und die Vinifikation im Stahltank versprechen ausgezeichneten Weingenuss im klassischen Stil.Der Wein passt exzellent zu Salaten, Spargelgerichten und zur vegetarischen Küche.